Comino en grano

El comino como especia ha sido utilizado desde tiempos ancestrales tanto para condimentar platos gracias a sus propiedades carminativas que favorecen la digestión así como para su uso en medicina tradicional.

Propiedades del Comino

Los granos del comino son muy aromáticos debido a su alto contenido en aceites esenciales y nutricionalmente contiene muchos hidratos de carbono aunque la importancia dietética del Comino recae en su aporte mineral, especialmente de hierro, potasio y calcio.

Usos del Comino

El comino es un condimento muy aromático por lo que su uso es recomendado en pequeñas cantidades.

Su sabor es amargo y picante y se suele utilizar en la cocción de arroces, salsas, sopas y ensaladas.

Resiste muy bien las altas temperaturas por lo que es una especia ideal para asados y guisos de carne.