Ñora triturada
Ñora triturada

Ñora triturada

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La Ñora u hojilla de pimentón es una clase de pimiento seco típica en muchos platos del levante español como en arroces, pescados, fritos o guisos. Es un producto imprescindible en nuestra cocina que aporta un toque especial a nuestras recetas.

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La Ñora u Hojilla de pimentón es una especia imprescindible en nuestra cocina que triturada nos da la posibilidad de utilizarla en infinidad de recetas, no es picante, por lo que su uso es apto para todos los gustos.

Propiedades de la Ñora

La Ñora es en su mayor parte cultivada en la Región de Murcia, donde es más utilizada y donde incluso hay un pimentón con Denominación de Origen fruto de esta variedad de pimiento.

Usos de la Ñora

La Ñora es utilizada para condimentar infinidad de platos en las regiones de Cataluña, Comunidad Valenciana y Murcia siendo esta última la que más recetas tradicionales tiene con ella. Aporta sabor, color y aroma y los arroces con Ñora tienen un sabor inconfundible así como los calderos, y guisos.

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