Clavo de Olor

El clavo o clavo de olor es una especia típica de nuestra tierra con la que elaboramos diversos platos, su uso es habitual en la paella que se realiza en algunas zonas de la Comunidad Valenciana.

Su uso es recomendable tras la cocción para conseguir un mayor aroma.

Propiedades del Clavo

Las propiedades del Clavo son muchas habiendo sido utilizado como remedio natural en medicina oriental desde hace miles de años gracias a sus propiedades antisépticas y para aliviar dolores, lo que lo convierte en uno de los antibióticos naturales más preciados.

Usos del Clavo

Al tratarse de una de las especias más antiguas el Clavo ha sido y es utilizado en diferentes partes del mundo formando parte en la mayoría de salsas conocidas como por ejemplo la salsa ketchup.

Además es abundantemente utilizado en la cocina para la preparación de pasteles, galletas, purés de legumbres y verduras, carnes así como en bebidas y licores.