Sal Negra del Himalaya

Sal Negra del Himalaya

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La Sal negra del Himalaya o kala namak procede de la India y es conocida por sus propiedades terapéuticas y por su característico sabor a huevo frito o cocido, por lo que se ha hecho popular con el nombre de sal de huevo. Es la más recomendable de todas las sales por la medicina ayurvédica debido a que es la que menos contenido en sodio posee.

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La Sal Negra del Himalaya es una sal volcánica de origen hindú, su color es gris rosáceo debido a su alto contenido en hierro. Esta sal es utilizada y reconocida desde tiempos ancestrales por sus propiedades saludables y curativas siendo la más usada y recomendada por la medicina ayurvédica.

Propiedades naturales de la Sal Negra del Himalaya

La Sal Negra del Himalaya es una de las variedades de sales volcánicas más conocidas del mundo, su especial color es debido a la presencia de pequeñas cantidades de hierro y otros minerales en su natural composición. Encontramos esta sal en la cadena montañosa del Himalaya. Es utilizada en la medicina ayurvédica para tratar problemas de artritis, de parálisis y para reducir la hipertensión así como para mejorar la vista.

Usos de la Sal Negra del Himalaya

Debido a su peculiar sabor esta sal es llamada “sal de huevo” y es utilizada tanto para dar sabor a platos salados como a dulces: yogures y frutas, así como para ensaladas y encurtidos. Su uso está muy extendido en la cocina vegana debido a su característico sabor. En la India también es muy utilizada para dar sabor a las bebidas frías aportando el sodio perdido debido a las altas temperaturas.

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