¿ Un paellero 100% natural? Ve preparando el fuego que te lo traemos

Sin embargo, los paladares son cada vez más exigentes y con el tiempo nos volvemos un tanto gourmets y empezamos a picar un poco más alto. Valoramos la comodidad de encontrar todas las especias necesarias para elaborar una paella, pero sin sacrificar el toque personal “de autor” que nos da utilizar las especias naturales y el dedicarle unos minutitos de más a nuestra nutrición y la buena mesa.

Si te sientes identificado con esto último, seguro que te interesa subir la apuesta y probar un preparado especial de especias para paella muy natural, con absolutamente todo lo que necesitas para elaborar una paella de carne o de verduras. Estamos hablando del set para paella ben·BO Essència Mediterrània. Sí, nuestro paellero de especias 100 % natural con azafrán en hebra.

¿Por qué nuestras especias para paella son diferentes?

Pues porque no tendrás que leer absolutamente ninguna etiqueta para saber qué es lo que realmente contiene, pues la materia prima salta a la vista: hebras de azafrán, tomillo, clavo y pimienta negra. Producto natural y entero que aporta todo el sabor y todas sus propiedades a tu paella.

Con esta selección te iniciarás definitivamente en el concepto que Ferran Adrià inventó allá por 2004: el Fast Good. Es decir, come rápidamente, pero con calidad. Que las prisas no resten sabor ni nobleza a lo que cocinas. Y eso es exactamente lo que conseguirás con nuestro paellero. De esta manera ninguna especia se te quedará en el tintero (cuántas veces te has despistado y no has añadido, por ejemplo, el indispensable clavo que luego acabas echando de menos en cada bocado). Tendrás siempre todo dispuesto cuando se te antoje comer una paella. De tu cuenta corre el arroz, las verduras o la carne. Del resto, nos ocupamos nosotros.

¿Cómo cocinar paellas con nuestro paellero 100 % natural?

Por supuesto, en nuestro paellero te suministramos todas las pautas y cantidades precisas para que firmes una sabrosa paella valenciana. Así, para una paella de cuatro comensales, solo necesitamos picar en un mortero (qué maravilla poder emplear este utensilio de cocina tan nuestro), cinco hebras de azafrán, tres clavos, tres granos de pimienta negra con una pizca de sal. Cuando el caldo rompa a hervir, incorporamos la mezcla. Transcurridos unos minutos, añadimos el arroz y espolvoreamos con un pellizco de tomillo para aromatizar el asunto.

Eso sí, si quieres un truco, te recomendamos tostar previamente el azafrán en el microondas durante unos quince segundos. De esta manera, las hebras quedarán quebradizas. Una vez hecho esto, las colocas en tu prodigioso mortero y las trituras. Es posible que necesites añadir un poco de caldo para disolverlas mejor. De esta manera lograrás un bonito color amarillo uniformemente repartido por toda la paella. Estar al corriente de esta treta culinaria te ayudará mucho, pues no todos la conocen y se quejan de que el azafrán no consigue colorear de amarillo toda la paella.
En este post puedes aprender paso a paso, el modo de conseguir más sabor y color al preciado azafrán.
Dicho todo esto, solo queda que llegue la hora de comer para que empiecen a hervir las paellas especiadas de la manera más natural del mundo, la de toda la vida.