Pimienta blanca grano
Pimienta blanca grano

Pimienta blanca grano

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La pimienta blanca es una pimienta con multitud de propiedades medicinales. En cocina, no es tan conocida como la pimienta negra, aunque su uso sigue siendo muy común y es muy apreciada puesto que el grano procede de su momento de maduración y conserva mejor las propiedades de la pimienta.

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De sabor suave y dulce la pimienta blanca aporta un matiz especial a los platos, así como muchas propiedades medicinales que la convierten en uno de los imprescindibles de la cocina.

Propiedades de la pimienta blanca

La pimienta blanca es un condimento alto en fibra. Contiene, además, una alta cantidad de calcio y es uno de los condimentos con más hierro. Por lo que es un alimento muy bueno para los huesos, previene la anemia y ayuda a favoreces el tránsito intestinal.

Usos de la pimienta blanca

El sabor de la pimienta blanca es mucho más suave y más dulce que el de la pimienta negra. La pimienta blanca se adapta a todos los platos de sabor suave como los pescados y mariscos, así como las carnes blancas. Es muy apropiada para aromatizar salsas, sobre todo aquellas que tienen una base de nata o queso

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