Escama de sal con Trufa Negra
Escama de sal con Trufa Negra

Escama de sal con Trufa Negra

50g
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La escama de sal de Trufa negra benBO está elaborada de manera artesanal con sal mediterránea procedente de las costas alicantinas y trufa natural del norte de España. Es una sal de gran calidad, un producto gourmet imprescindible en la cocina de amantes de la gastronomía.

La escama de sal con trufa negra tiene una textura crujiente, un ligero sabor salado y un intenso aroma trufado que aportará personalidad a todos tus platos. La sal en escamas de trufa negra es ideal para elaborar arroces, pastas, cremas, ensaladas, así como carnes y verduras.

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Receta con la escama de Sal con Trufa negra

Timbal de patata con huevo y escama de sal con trufa negra

Hoy vamos a preparar un sencillo entrante que será la delicia de todos los paladares.
Sofisticado a la vez que popular, este timbal de patatas con huevo y escama de sal con trufa es perfecto para invitados que gustan de comer bien y con ingredientes naturales. 

Receta Vegetariana

Tiempo de cocción: 25 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas 

  • 4 huevos
  • 4 patatas medianas
  • 3 tazas de aceite de oliva
  • Escama de sal con trufa ben·BO

Cómo cocinar el Timbal de patatas con huevo y escama de sal con trufa negra

En primer lugar, Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas.

Ponemos una sartén al fuego con el aceite, cuando esté caliente, añadimos las patatas y las freímos hasta que estén doradas. 

Las retiramos de la sartén y las dejamos escurrir en un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Con un aro de repostería o con un molde de silicona, elaboramos el timbal con las láminas de patata, cinco o seis capas serán suficientes, y dejamos el timbal preparado en los platos.

En el mismo aceite, freímos los huevos. Un huevo por persona y lo colocamos sobre el timbal.

Finalmente, espolvoreamos con la escama de sal con trufa negra, aportando el toque de sal crujiente y el aroma intenso de la trufa. 

Listo para servir y disfrutar de este delicioso plato gourmet.

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